Kasza manna i jej właściwości

Kasza manna ze strony www.bee.pl jest produkowana w mechanizmie wysokiego przemiału pszenicy. Ma biało-kremową barwę, słodkawy, świeży aromat, łagodny smak. Również jest drobnoziarnista oraz krucha. Na rynku można napotkać kaszę mannę i kaszę mannę preparowaną, jaką można szybciej przygotować ze względu na wykorzystanie uprawy cieplnej w mechanizmie produkcji, prowadzącej do kleikowania mączek. Również można nabyć kaszę mannę razową, orkiszową i orkiszową razową, jakie są lepsze pod względem wartości wzmacniających, bowiem są doskonalszym centrum błonnika pokarmowego w przyrównaniu do normalnej kaszy manny.

Kasza manna – jak występuje oraz jak wygląda?

Większości ludzi kasza manna kojarzy się często z czasem szczęśliwego dzieciństwa, jeśli przygotowany na mleku grysik z dodatkiem soku malinowego jadało się na śniadanie. Należałoby natomiast wiedzieć, iż manna jest źródłem wielu elementów mineralnych ważnych dla zdrowego działania systemu. Ze względu na wielką wartość kaloryczną stanowi także jeden spośród ważnych artykułów w wypadku odżywiania dzieci.

Wartości kaszy manny

Kaszka manna, poza tymże, iż jest dobra, jest także niezwykle zdrowa. Ma witaminy z grupy B, w tymże witaminę B1, B2, B6 jednak także witaminę PP i mikro- oraz makroelementy, takie jak: potas, żelazo, magnez i – jako jedna spośród niewielu kasz – też jod. Również, jest artykułem niskokalorycznym, dobrym zarówno w diecie małych dzieci, jak i osób, borykających się z kłopotami ze strony układu pokarmowego. Poprawia jego pracę, funkcjonuje stymulująco na układ trawienny i chroni żołądek. Poza tymże jest niezwykle dobra oraz zapewnia duże możliwości, jeżeli chodzi o jej używanie podczas częstego gotowania.

Wykorzystania kaszy manny

Kaszę mannę używa się zarówno jako osobną potrawę, na przykład w zupie mlecznej, budyniu czy leguminie, jak również jako środek zagęszczający do sosów, ciast oraz zup. Kasza winna być biała z odcieniem żółtawym, natomiast jej części nie powinny być zamączone ani mieć składników otrębowych. By wesprzeć smak kaszy, można do niej dać szczyptę soli, cukru, słodkich syropów czy owoców.

Elementy wzmacniające kaszy mannej


Kasza manna przede wszystkim daje nam cukrów, w tymże skrobi i małej ilości błonnika. Z tego punktu widzenia jest to pokarm dosyć tuczący oraz wyróżniający się zwiększonym wskaźnikiem glikemicznym (IG 60). Nie jest natomiast prawdą, iż to jedynie puste kalorie. W kaszy mannej odnajdziemy przede wszystkim bogactwo jodu, nieporównywalne z żadną inną z rodzimych kasz.

 

Kasza manna – czy powinniśmy ją jeść?

Kasza manna, nazywana także grysikiem, to delikatna w smaku oraz delikatna kaszka, jaką chętnie jedzą dzieci. Choć jest uboższa w witaminy od jej grubszych „kuzynek”, nigdy nie jest bezwartościowa, o co się ją źle oskarża. Jakie wartości ma kasza manna oraz jak ją zrobić na mleku czy wodzie z dodatkami?

Kasza manna

Z czego jest kasza manna? Występuje jako rezultat przemiału pszenicy (jej najmniejszych ziaren). W tymże mechanizmie tworzy się mnóstwo frakcji kaszek oraz jedna spośród nich poddawana jest wyczyszczeniu. Tenże moment polega na wydzielaniu z konkretnej grupy kaszki drobinek otrębiastych oraz mąki. Tak wyodrębniona kasza, o ustalonej wielkości ziarna stanowi kaszę mannę, nazywaną też grysikiem. Jest w formie drobnej kaszki, produkowanej oczywiście z pszenicy. Pewni tenże typ zowią też bielmem mącznym.

Dla kogo wskazana jest kasza manna?

Ze względu na dużą ilość jodu włączenie kaszy manny do diety powinny pomyśleć osoby z kłopotami z tarczycą, szczególnie przy niewielkiej ilości zjadanych ryb oraz owoców morza. Jest to także dobry dodatek do diety pań ciężarnych oraz tychże ciążę planujących. Duży poziom żelaza powoduje, iż grysik zalecany jest dla wegan oraz wegetarian, jak i dla osób zagrożonych niedokrwistością (w szczególności dzieci oraz osoby starsze). Gładka gęstość oraz łagodny smak kaszy powoduje, iż staje się ona świetną opcją dla osób z problemami gastrycznymi, trawiennymi, po operacjach czy z gorączką.

Kasza manna na odchudzanie

Grysik jak większość kasz jest wysokokaloryczny. W 100 g odnajdziemy prawie 350 kcal. Dodatkowo w przeciwieństwie do pozostałych kasz jest on ubogi w elementy wzmacniające oraz błonnik. Z tego powodu nie jest najdoskonalszym doborem na diecie redukcyjnej. Wyjątkiem jest sytuacja, w jakiej osoba odchudzająca się cierpi na dolegliwości trawienne. Jedzenie kaszy manny nie obciąża układu pokarmowego, więc w wypadku tego rodzaju chorób jak najbardziej należałoby po nią sięgać.

Wartości wzmacniające kaszy manny

Kasza manna to cenne źródło skrobi i białka roślinnego (glutenu). Daje też związków potrzebnych żywemu systemowi: witamin z grupy B, witaminę PP, kwas foliowy i mikroelementy: potas, żelazo, magnez oraz jod. Ma także wiele wartościowego błonnika. Kasza manna ma opinię kaloryczne, to fakt, iż 100 g suchej kaszy to 348 kcal. Jednak już porcja kaszy manny na mleko to jedynie 218 kcal. Mniej aniżeli porcja fabrycznych płatków słodzonych oraz nienaturalnie barwionych. Kasza manna ma duży wskaźnik glikemiczny, nie polecana jest cukrzykom.

 

Jak może być stosowana kasza manna?

Kasza manna (https://www.bee.pl/9081-kasza-manna), odmiennie mówiąc grysik, to artykuł, jaki w dawnych czasach był dawany dzieciom niemalże poprzez wszelkie mamy. W końcu małe za nim przepadają! Taka mięciutka kaszka przygotowana na dużej ilości tłustego mleka dobrze łączy się z cukrem, miodem, dżemem oraz świeżymi czy mrożonymi owocami. Zrobiony z niej deser winien przypaść do gustu nie jedynie dzieciom, jednak też również dorosłym. Natomiast wszyscy powinni od czasu do czasu go zjeść.

Wartości

Kasza manna jest nie jedynie dobra, jednak również zdrowa. Ze względu na dużą ilość witamin z grupy B w kaszy mannie, jedzenie jej oddziałuje dobroczynnie na pracę własnego układu nerwowego. Jeżeli znajdujemy się w stanie permanentnego stresu oraz mamy skołatane nerwy, to kasza manna jest jak najbardziej mile widziana w naszym jadłospisie. Jako, iż jest delikatna, doskonale sprawdza się w wypadku osób borykających się z problemami gastrycznymi oraz rozmaitego rodzaju dolegliwościami ze strony układu pokarmowego. Należałoby po nią sięgać też przy zaburzeniach wątroby. Kasza manna pobudza układ trawienny oraz funkcjonuje na niego osłaniająco.

Kasza manna jest także głównym elementem diety dzieci. Uzupełnianie diety dzieci polega na stopniowym stosowaniu do jego częstego menu innych artykułów. Kasza manna jest na tyle powszechna, iż można ją dawać niemowlętom zarówno z owocami jak również warzywami, na śniadanie jak również na kolację. Natomiast, na ostatni posiłek poleca się, by unikać owoców zatem można dać dziecku na przykład kaszę manną z brokułem.

Kasza manna – wartości wzmacniające

Kasza manna ma niestety mało błonnika. Wynika to z tego, iż jest artykułem przemiany pszenicy, jaki składa się jedynie z bielma mącznego. Jednak to nie oznacza, iż nie jest ważnym artykułem pod względem wartości wzmacniających. Aż 78 proc. kaszy manny stanowią węglowodany. Oraz to owe dobre! Większość spośród nich to łatwo strawna mączka. Kolejnych 10 proc. kaszy manny to białka, często czysty gluten. W kaszy manny odnajdziemy też małe zawartości tłuszczu.

Wykorzystanie kaszy manny

Kasza manna jest niezwykle zalecana poprzez żywieniowców. Jest to artykuł lekkostrawny, więc polecana jest rekonwalescentom i małym dzieciom. Ma ona delikatny smak. Można ją traktować jako osobną potrawę, natomiast też wykonywać na jej podstawie kleik, mus, zupę mleczną. Kasza manna ze względu na gęstość dobrze sprawdzi się jako środek do zagęszczenia budyniów i zup oraz sosów. Doskonałej klasy kaszę manną można poznać za sprawą braku w niej części otrębów. Jej odcień to biel wchodząca w delikatną żółć.